発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ by 小倉ヒラク

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Author: 小倉ヒラク
Publication Date: 2017-04-28
Number Of Pages: 387
Rating: 3.5
Total Reviews: 18

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発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチの通販小倉 ヒ 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ小倉 ヒラク（歴史・地理・民俗） ヒトと発酵の出会い、みそ作り、日本各地で出会った個性的な発酵食品…。見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して可視化する著者が、文化 岩波講座文化人類学 第3巻 「もの」の人間世界の通販青木 保 岩波講座文化人類学 第3巻 「もの」の人間世界青木 保内堀 基光梶原 景昭小松 和彦清水 昭俊中林 伸浩福井 勝義船曳 建夫山下 晋司（歴史・地理・民俗）の最新情報・紙の本の購入はhontoで。あらすじ、レビュー（感想）、書評 【第36回】単なる乳酸発酵ではない！ぬか漬けに潜む脅威の 味噌汁飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。編集部から「最近、ぬか漬けが気になります」とリクエストがあったので、今回のテーマはぬか漬けについて。 最初に言っておくと、今回の内容は結構難しい！一応、最低限の ABOUT ME 発酵デザイナー 小倉ヒラク はじめまして、小倉ヒラクです。 僕は世に言う「何をやっているかよくわからない」類のひとなので、自己紹介ページをつくることにしました。お時間ある方、ご一読くだされば幸いです。 僕は何をやっているひとか 現在僕は「発酵 図書館 日本獣医生命科学大学 20181228 年末年始の開館について 20181204 雑誌「プードルスタイル」に掲載されました 20181022 大学祭期間中の閉館に 「発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ」 20190301 更新 201902号： 小倉ヒラク 発酵が本を 【第40回】朝ごはんで食の快楽を無限アップデートせよ 発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの連載コラム『発酵トラベルノート』第40回。朝ごはんは毎日のちょっとした変化で楽しめる。そうしてアップデートをし続けたら、いつの日か至高の朝ごはんにたどり着けるのかも。 武蔵野地域自由大学科目一覧大学公開講座 回 月日 テーマ 講師 A 9月8日（土） 午前10時～正午 ことばと学び－世界を広げる活動を創る－ 石井 恵理子（東京女子大学教授） B 9月8日（土） 午後1時～3時 多様な言語文化背景の子どもに対することばの支援 池上 摩希子（早稲田 大摩邇（おおまに） 『わが家に宇宙人がやってきた！！』 わが家に宇宙人がやってきた！！』、p1～p3から抜粋開始＞・・・ 2018年の元日、それは起こりました。 叔父の運転する車が、カーブでブレーキをかけずにそのまま電信柱に激突！ 電柱は真っ二つに折れ、勢い 静岡県／しずおかの元気な企業業種別でさがす AOIBREWING 静岡市葵区 「地産地消」のビールを目指して！ 株志太泉酒造 藤枝市 地域と共に歩む日本酒造り 茗広茶業（株） 静岡市葵区 時代に合わせた新商品開発とお茶文化の継承の二正面戦略！ 静パック（有） 静岡市駿河区 美酒の設計 藤田 千恵子 本 通販 Amazon 内容紹介 「美酒の設計」、それは高橋藤一杜氏が醸す純米酒。 酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強